奄美大島で長い歴史を持つ古来伝承の特産品 添加物を一切使わず、じっくり発酵させた醸造酢 ◆きび酢の特徴◆ 酢酸は体内でクエン酸に変化し、さまざまな形で体にプラスとなる働きをしてくれます。 きび酢が他の食酢と異なる大きな特徴は、骨や歯の形成
・体内のイオンの調整などとても重要な働きをするミネラルや体に良い良質なポリフェノールを格段に多く含んでいることです。 ◆女性に嬉しいポリフェノールが豊富◆ サトウキビは、熱帯
・亜熱帯の強い日差しの下で育ちます。 C4（シーよん）作物と言って日光が強ければ強いほど効率よくたくさんの光合成が出来る植物です。 苛酷な環境（活性化酸素の発生）から植物体を守る為、抗酸化物質を高濃度に保持して育つのです。 「強い日差しに負けないぞ！」と頑張るサトウキビだからこそ、ポリフェノールを豊富に作り出すことができるのです。 ◆お召し上がり方◆ 水またはお好みのジュースなどで5倍程度に薄めてお飲みください。 また、煮込み料理などいろいろなお料理のかくし味に少し入れるとコクが出ます。 栄養成分表示（100g当たり） 熱量 　22kcal たんぱく質 　0.1g 脂質 　0.1g 炭水化物 　2.0g 食塩相当量 　0g カルシウム 　14.7mg 鉄 　1.10mg マグネシウム 　9.7mg カリウム 　156mg ポリフェノール／40mg 財団法人日本食品分析センター調べ